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  • 2015-10-31苏菜如何做 苏菜的经典做法

    【导读】荷叶糯米鸡等等都是很有名的苏菜,苏菜的做法和粤菜等菜系的做法是不一样的,自然味道上也是有区别的,着就是苏菜的特色,那么下面就为大家介绍几道经典苏菜的做法吧。 荷叶糯米鸡 菜系及功效:苏菜 ...[详细]

    苏菜
  • 2015-09-16砂锅鱼头怎么做 砂锅鱼头的具体做法

    【导读】砂锅鱼头怎么做呢?砂锅鱼头的做法有哪些呢?接下来就和我一起去学习下砂锅鱼头的具体做法吧。 砂锅鱼头材料: 主料:花鲢鱼头一个,配料:洋葱,香菇,大蒜,葱段,姜片,盐,花雕酒,醪糟,冰糖,蚝油 ...[详细]

    砂锅鱼头 做法
  • 2015-09-16苏菜清鲜盐水虾做法

    【导读】江苏菜,中国汉族四大名菜之一,简称苏菜。主要以淮扬菜、苏锡菜、徐海菜、金陵菜等地方菜组成。早在二千多年前,吴人即善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。一千多年前,鸭已为金陵美食。 主料 对虾300克 调料 ...[详细]

    盐水虾
  • 2015-09-16南通四鲜之:蟹粉鲜鱼皮

    【导读】蟹粉即蟹黄,用鲜活河蟹,现剥现用,所谓蟹肉上席百味淡,蟹粉更胜一筹。鱼皮是海味中珍品。蟹粉鲜鱼皮为南通四鲜之三。 菜系:苏菜 主料:鱼皮1000克 辅料:油菜心50克,蟹黄100克 调料:香菜4克,味 ...[详细]

    南通四鲜 蟹粉鲜鱼皮
  • 2015-09-16苏菜菜谱 三套鸭的做法

    【导读】苏菜也是中国汉族的四大名菜之一,苏菜的做法相对于其它菜系来说苏菜擅长炖,焖,炖,炒。那么今天我们就一起去学习下苏菜中三套鸭的家常做法吧。 材料主料:肥光鸭1只2500克,野光鸭1只750克,光鸽1只 ...[详细]

    苏菜 菜谱 三套鸭
  • 2015-09-16苏菜名菜:扬州干丝做法介绍

    【导读】扬州干丝是苏菜的菜谱中的一道名菜,在很大的一定程度上受到人们的认可,菜肴色香味俱全,不管是从什么方面来看,都是必选的一道菜肴。那么扬州干丝要怎么做呢?下面小编来为大家介绍。 【原料】 主料 ...[详细]

    扬州 干丝 制作 步骤
  • 2015-09-16松鼠鳜鱼的做法 松鼠鳜鱼的家常做法

    【导读】松鼠鳜鱼是江苏苏州地区的汉族传统名菜,在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴,在海内外久享盛誉。下面就和小编一起去了解下松鼠鳜鱼的做法吧。 食材准备 鳜鱼200克,料酒2克,松子10克,胡椒粉少 ...[详细]

    松鼠鳜鱼
  • 2015-09-16红烧狮子头的做法 工艺特点

    【导读】说起红烧狮子头,相信大家对此并不陌生,这是江淮的特色菜系,几乎没有人会对这道菜说不,看着就有一种想要吃掉的冲动,那么下面小编就来向大家推荐一下苏菜系列的红烧狮子头的做法。 红烧狮子头特点: ...[详细]

    红烧 狮子头 做法 详解
  • 2015-09-16竹笋东坡肉 苏州名菜

    【导读】今天小编要向各位推荐的是一道苏菜竹笋东坡肉,这道菜营养丰富口味独特是很多人喜爱的原因,下面就和我一起去了解下吧。 原料:带皮五花肉、冬笋(竹笋),葱、姜、料酒、老抽、陈醋、五香粉、冰糖、盐 ...[详细]

    苏菜 竹笋东坡肉
  • 2015-09-16经典苏菜 黄油焖乳鸽的做法

    【导读】黄油焖乳鸽属于苏菜,主料是乳鸽,口味是鲜香,你知道该怎么做吗?下面就和小编一起去了解下吧。 材料 乳鸽,胡萝卜,洋葱,芹菜,盐,辣酱油,黄油,胡椒粉,鸡精,料酒,香叶,淀粉,红葡萄酒 做法 ...[详细]

    黄油焖乳鸽
  • 2015-09-16地道的南京风味:金腿炖水鱼

    【导读】金腿炖水鱼这道菜甲鱼酥烂,汤汁鲜美。是在南京传统菜原盅水鱼的基础上改进而成,系地道的南京风味菜肴。 菜系及功效:苏菜滋阴食谱防癌抗癌食谱结核病食谱 主料:甲鱼750克、冬笋100克,金华火腿100克 ...[详细]

    南京风味 金腿炖水鱼
  • 2015-09-16经典苏菜 菠萝虾仁做法

    【导读】自古就有上有天堂,下有苏杭之说,自然的苏州的美食也是许多人所喜爱的,今天就为大家介绍苏菜中的一道经典,碧螺虾仁。下面就去了解下吧。 材料:鲜大虾仁350克,碧螺春10克,精盐6―7克,鸡蛋清1只, ...[详细]

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